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Descrição
Produzido pela Michizakura Shuzo em Higashikawa, Hokkaido, este junmai utiliza Wataribune, um ancestral antigo do arroz Yamadanishiki revivido na fabricação moderna. O resultado é um sake com profundidade e um final satisfatório e rico em umami, equilibrado pelas águas alpinas puras da cordilheira Daisetsuzan.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoHokkaido · Hokkaido Junmai →
ProdutorMichizakura Shuzo Co.,Ltd
MarcaMichizakura
ArrozWataribune
Teor alcoólico15%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Michizakura Shuzo Co.,Ltd
Hokkaido
Desde sua fundacao no decimo ano da era Meiji, a cervejaria mantem sua postura fiel e direta. No 143o ano, o local de producao de sake foi transferido de Nakatsugawa, prefeitura de Gifu, para Higashikawa-cho, Hokkaido. Apenas essa postura de producao permanece inalterada.
Fundada em1877
MarcaMichizakura
EndereçoNishi 2 Higashikawacho Kamikawa Hokkaido
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