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Description
Yamada Nishiki polido a 40% dá origem a este daiginjo shizuku da região de Tokamachi, em Niigata, onde apenas a porção que goteja naturalmente do moromi é coletada, sem prensagem. Limitado a 400 garrafas por ano, oferece uma textura aveludada e concentrada com a elegância limpa típica dos daiginjo de Niigata.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Matsunoi Shuzojo Co.,Ltd
Nigata
Matsunoi não dispensa a água que brota da floresta de Akamatsu, o arroz de sake de alta qualidade e o rico clima natural. Utilizando a água de Yokoido desde a fundação e arroz de sake de alta qualidade produzido internamente, vem fazendo sake sem concessões ao longo do tempo.
Est.1894
BrandMatsunoi
Address50-1 Kamisho Tokamachi Niigata
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
Japanese
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Simmered Fish
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