Manotsuru Daiginjo Sadokinzan Chozo Koshu

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Descrição

O Yamada Nishiki polido a extraordinários 35% é envelhecido nos túneis históricos da mina de ouro Sado Kinzan, onde a temperatura estável de 10 a 11°C e a escuridão total criam condições ideais de maturação prolongada. O Daiginjo koshu resultante da Obata Sake Brewery na Ilha Sado desenvolve notas em camadas de mel de maçã, canela e brioche tostado.

Especificações

CategoriaDaiginjo

ProdutorObata Sake Brewery Co.,Ltd

MarcaManotsuru

ArrozYamada Nishiki

SMV+1

Teor alcoólico17%

Grau de polimento35%

Perfil de sabor

Sutil

Aromático

Leve

Encorpado

Doce

Seco

Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.

Tipo de saquêWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Onde comprar

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Obata Sake Brewery Co.,Ltd

Nigata

Os fatores essenciais para a produção de sake são o arroz, a água e as pessoas. Manotsuru acrescenta 'Sado' a esses elementos, formando o conceito dos 'quatro tesouros', e o utiliza como lema na produção de sake. A cervejaria busca constantemente um 'licor bem equilibrado' que aproveite ao máximo todos esses elementos. A ilha de Sado, onde Manotsuru está situada, se empenha em proteger o meio ambiente natural e o ecossistema. Nessa ilha, cultivam-se as variedades 'Koshi Tanrei' e '5 million stones'.

Fundada em1892

MarcaManotsuru

Endereço449 Mano Shinmachi Sado Niigata

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Harmonizações

Tipos de pratos

Derivado do SMV e da acidez publicados.

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★