Este junmai sake da Maibijin, produzido em 2020 em Fukui, foi prensado em tanque de madeira (kibune) e engarrafado quase sem modificação como sake nama. O lote de 2020 foi fermentado com 'Kura Yeast', o fermento nativo da kura, sem adição de levedura externa. Um sake yamahai muroka nama genshu de caráter autêntico.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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