Yamahai Junmai Muroka Nama Genshu Jishaden Gohyakumangoku

Este sake nama não filtrado foi elaborado em 2018 pela Maibijin em Fukui, usando arroz Gohyakumangoku da própria Prefeitura de Fukui, cultivado internamente pela kura. Fermentado com 'Kura Yeast' nativo, sem adição de levedura externa, foi prensado em tanque de madeira (kibune) e engarrafado quase sem modificação. Apresenta a elegância e o volume característicos do Gohyakumangoku, com a acidez típica do yamahai. Por ser nama, deve ser armazenado sob refrigeração e consumido o quanto antes após abertura.