Descrição
Prensado em tanque de madeira (kibune) e engarrafado quase sem modificação posterior, este Tokubetsu Junmai Muroka Namagenshu apresenta uma fermentação que resultou em umami mais pronunciado do que em anos anteriores. Um sake seco, porém de sabor marcante, que reflete o talento do toji e a força natural da kura.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoFukui
ProdutorMikawashuzojo
MarcaMaibijin
Teor alcoólico18%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Mikawashuzojo
Fukui
O proprio dono trabalha na producao de sake como mestre cervejeiro. As ferramentas tradicionais sao valorizadas e toda a producao e feita em 'tanques de madeira'. O perfil do sake e rico e encorpado.
Fundada em1887
MarcaMaibijin
Endereço36-15 Komatsu Fukui Fukui
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