Este junmaishu da Prefeitura de Fukui é uma opção recomendada para o consumo diário. Apesar de ser um sake de arroz puro clássico, o arroz é cozido no vapor em panela japonesa e o koji é elaborado em tanque de madeira artesanal. Seco, mas com sabor delicioso. Pode ser apreciado moderadamente gelado ou em temperatura ambiente.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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