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Descrição
Gohyakumangoku polido a 60% e prensado pelo método tradicional fune (prensa em caixas) confere a este funakuchi junmai da Shinkame Brewery em Hasuda, Saitama, seu nome distintivo, mahoto agefunenakagumishu, referindo-se à porção central extraída da prensa. A Shinkame é reconhecida como a principal cervejaria de arroz puro de Saitama, tendo convertido inteiramente sua produção para junmai em 1987.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoSaitama · Saitama Junmai →
ProdutorShinkame Brewery Co.,Ltd
MarcaMahoto
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico18%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shinkame Brewery Co.,Ltd
Saitama
Pioneira na produção de Junmai puro, a cervejaria não adiciona nada e não esconde nada.
Fundada em1848
MarcaShinkame
Endereço3-74 Magome Hasuda Saitama
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