Descrição
Daiginjo produzido com Yamada Nishiki polido a 40% nesta kura de Ibaraki em Joso, representando o carro-chefe premium da marca Kyonoyume. A fermentação lenta e fria do Yamada Nishiki neste nível de polimento produz um sake onde uma doçura discretamente elegante se expande no paladar, com um final suave e limpo. Indicado servido gelado, harmoniza bem com peixes de carne branca delicada e preparações simples.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoIbaraki · Ibaraki Daiginjo →
ProdutorTakemura Brewery
MarcaKyonoyume
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15.6%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takemura Brewery
Ibaraki
Em 1753, partiu da Prefeitura de Shiga como comerciante Omi e estabeleceu uma cervejaria na cidade de Joso, Prefeitura de Ibaraki. O sake é um dos elementos para apreciar a comida, e buscamos criar um sake que possa ser apreciado com prazer e que apresente uma profundidade capaz de coexistir harmoniosamente com os pratos. Valorizamos também a conexão entre as pessoas e os sentimentos, tratando cada cliente com atenção e cuidado.
MarcaKyounoyume
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