Kyonoyume Daiginjo

🍶

Description

Daiginjo produzido com Yamada Nishiki polido a 40% nesta kura de Ibaraki em Joso, representando o carro-chefe premium da marca Kyonoyume. A fermentação lenta e fria do Yamada Nishiki neste nível de polimento produz um sake onde uma doçura discretamente elegante se expande no paladar, com um final suave e limpo. Indicado servido gelado, harmoniza bem com peixes de carne branca delicada e preparações simples.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIbaraki

BreweryTakemura Brewery

ABV15.6%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Takemura Brewery

Ibaraki

Em 1753, partiu da Prefeitura de Shiga como comerciante Omi e estabeleceu uma cervejaria na cidade de Joso, Prefeitura de Ibaraki. O sake é um dos elementos para apreciar a comida, e buscamos criar um sake que possa ser apreciado com prazer e que apresente uma profundidade capaz de coexistir harmoniosamente com os pratos. Valorizamos também a conexão entre as pessoas e os sentimentos, tratando cada cliente com atenção e cuidado.

BrandKyounoyume

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★