Descrição
Aroma de arroz cozido e leve madeira, típico de um junmai. O umami é suave, porém maduro, combinando com a culinária caseira de tempero leve. O corpo e o final característicos do Tama-Ei não são excessivos, adaptando-se a diversas temperaturas de serviço. Sirva em torno de 15 °C ou quente, por volta de 45 °C.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshimura Hideo Shoten Co.,Ltd
Wakayama
O arroz sustentou a alimentação japonesa desde os tempos antigos. A Nihonjou fabrica sake preservando as técnicas acumuladas pelos ancestrais. Recentemente, passou a produzir sake com arroz cultivado sem fertilizantes químicos nem pesticidas. Confiando nos microrganismos presentes no arroz e na água, e respeitando os princípios e a essência do fabrico tradicional de sake, a cervejaria entrega sake que transmite os benefícios da natureza.
MarcaNihonjou
Endereço72 Hatahoho Iwade Wakayama
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