Yamada Nishiki polido a 60% e envelhecido por no mínimo dois anos antes do lançamento, este junmai principal utiliza a água dura do Chichibu Arakawa para sua estrutura firme e seca. Servido aquecido, revela um umami de arroz profundamente satisfatório e uma bebibilidade suave que o tornaram referência para o sake de arroz puro harmonioso com comida.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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