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Ginjo

Kurobekyo Nyuzen Kaiyoshinsosuijikomi

by Hayashi Shuzojo  ·  Toyama
🍶
Description

Kurobekyo Nyuzen Kaiyo Shinsosui Jikomi é um junmai ginjo produzido pela Hayashi Shuzo em Asahi, na Prefeitura de Toyama, utilizando água profunda do oceano captada ao largo de Nyuzen, na costa de Toyama. A água do mar profundo, com minerais equilibrados, combinada com arroz polido a 55% e água de degelo dos Alpes do Norte, resulta em um sake nítido e limpo, com caráter mineral sutil e delicado aroma ginjo.

Specifications
CategoryGinjo
RegionToyama
BreweryHayashi Shuzojo
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Hayashi Shuzojo

Toyama
O fundador trabalhava como samurai no posto de guarda do Domínio de Kaga, e a destilaria foi construída às margens do local no 3º ano de Kanei (1626), com cerca de 400 anos de história. A Hayashi Sake Brewery fica na entrada oeste da aldeia de Oyashirazu, considerada o ponto de partida dos Alpes do Norte, com os Alpes ao fundo e o Mar do Japão à frente, em um ambiente abençoado com água deliciosa. 'Queremos fazer um sake ainda melhor, para que cada pessoa possa apreciá-lo à sua maneira.'
Est.1626
BrandHayashi
Address1608 Asahi Shimashinokawa Toyama
WebFacebook

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★★★★☆
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🥈
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★★★★☆
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Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
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★★★★☆
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