Other

Sabaishigou

🍶

Description

Sabaishigo é um sake local da cidade de Kashiwazaki, na Prefeitura de Niigata, batizado em homenagem ao distrito de Sabaishi, parte do patrimônio rural da região costeira de Chuetsu. Produzido no estilo leve e seco característico de Niigata, com arroz cultivado localmente e água subterrânea suave filtrada pelos campos de neve das montanhas, é elaborado como um jizake cotidiano que reflete o terroir regional da costa do Mar do Japão.

Specifications

CategoryOther

RegionNigata

BreweryHayashi Shuzojo

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Hayashi Shuzojo

Toyama

O fundador trabalhava como samurai no posto de guarda do Domínio de Kaga, e a destilaria foi construída às margens do local no 3º ano de Kanei (1626), com cerca de 400 anos de história. A Hayashi Sake Brewery fica na entrada oeste da aldeia de Oyashirazu, considerada o ponto de partida dos Alpes do Norte, com os Alpes ao fundo e o Mar do Japão à frente, em um ambiente abençoado com água deliciosa. 'Queremos fazer um sake ainda melhor, para que cada pessoa possa apreciá-lo à sua maneira.'

Est.1626

BrandHayashi

Address1608 Asahi Shimashinokawa Toyama

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Sabaishigou

Hayashi Shuzojo

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