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Descrição
Sabaishigo é um sake local da cidade de Kashiwazaki, na Prefeitura de Niigata, batizado em homenagem ao distrito de Sabaishi, parte do patrimônio rural da região costeira de Chuetsu. Produzido no estilo leve e seco característico de Niigata, com arroz cultivado localmente e água subterrânea suave filtrada pelos campos de neve das montanhas, é elaborado como um jizake cotidiano que reflete o terroir regional da costa do Mar do Japão.
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Hayashi Shuzojo
Toyama
O fundador trabalhava como samurai no posto de guarda do Domínio de Kaga, e a destilaria foi construída às margens do local no 3º ano de Kanei (1626), com cerca de 400 anos de história. A Hayashi Sake Brewery fica na entrada oeste da aldeia de Oyashirazu, considerada o ponto de partida dos Alpes do Norte, com os Alpes ao fundo e o Mar do Japão à frente, em um ambiente abençoado com água deliciosa. 'Queremos fazer um sake ainda melhor, para que cada pessoa possa apreciá-lo à sua maneira.'
Fundada em1626
MarcaHayashi
Endereço1608 Asahi Shimashinokawa Toyama
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Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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