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Descrição
Kumpeki Daiginjo Yamadanishiki da Kumpeki Shuzo em Inazawa, Aichi, utiliza o sistema hídrico do Kisogawa e emprega Yamada Nishiki nos níveis de polimento daiginjo. A cervejaria conquistou vários prêmios regionais, e esta expressão reflete seu compromisso com um daiginjo elegante e refinado no estilo de Aichi.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kumpeki Shuzo Co.,Ltd
Aichi
O próprio presidente atua como toji, produzindo sake artesanalmente em pequenas quantidades. A água utilizada é natural, retirada de 100 metros de profundidade. Usando a levedura n. 10 e levedura de cerejeira, o sake tem uma textura suave e delicada.
Fundada em1915
MarcaKumpeki
Endereço88 Yanagihashi small Honmachi Gangnam Aichi 483-8128
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