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Kumpeki Tedukuri Honjozo

🍶
Description

Kumpeki Tedukuri Honjozo é um honjozo artesanal da Kumpeki Shuzo em Aichi, produzido com uma pequena adição de álcool destilado para realçar a fragrância e criar uma textura mais leve e crocante. A designação tedukuri (feito à mão) reflete o compromisso da cervejaria com métodos de produção em pequenos lotes e de forma artesanal.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Kumpeki Shuzo Co.,Ltd

Aichi
O próprio presidente atua como toji, produzindo sake artesanalmente em pequenas quantidades. A água utilizada é natural, retirada de 100 metros de profundidade. Usando a levedura n. 10 e levedura de cerejeira, o sake tem uma textura suave e delicada.
Est.1915
BrandKumpeki
Address88 Yanagihashi small Honmachi Gangnam Aichi 483-8128

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine