Koshinotsuru Ichijoh Junmai utiliza arroz Koshitanrei polido a 50%, a variedade cervejeira fundamental de Niigata desenvolvida para expressar sensação na boca suave e umami delicado. Parte da série Ichijoh com raízes comunitárias que apoia os tradicionais arrozais em terraço de Tochio, este junmai entrega um sabor de arroz limpo com um final suave e bem arredondado.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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