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Other

Koraku Reishu

🍶
Description

Koraku Reishu da Ino Shuzo em Kanagawa é uma expressão de sake frio, com reishu referindo-se ao sake servido ou concebido para ser apreciado gelado. O nome Koraku, que significa prazer ulterior, sugere um sake feito para ser saboreado com calma. Esta oferta de sake gelado de Kanagawa provavelmente apresenta um perfil limpo e refrescante que destaca o caráter da água mole da prefeitura em temperaturas baixas.

Specifications
CategoryOther
RegionAichi
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Iseya Shouten Co.,Ltd

Aichi
Na Iseya Shoten, Shintaro Kobayashi, da quarta geração, atua como toji. Estudou no 'Instituto Geral de Sake' em Hiroshima e aprendeu novamente os fundamentos da produção com Tajima no Mori (Isamu Okada) a partir de 2002. O trabalho diário é dedicado a criar um sake próprio preservando as tradições estabelecidas pelos antecessores.
Est.1920
BrandKouraku
Address49 Saito Hanada Toyohashi Aichi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine