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Ennen Daiginjo

🍶
Description

Ennen Daiginjo da Ino Shuzo em Kanagawa carrega um nome que significa longevidade, sugerindo um sake de qualidade elevada adequado para ocasiões festivas. A Prefeitura de Kanagawa, vizinha a Tóquio, se beneficia de fontes de água mole e de uma tradição cervejeira menos conhecida do que as prefeituras vizinhas. Este daiginjo representa a expressão mais refinada da cervejaria, elaborada com altos índices de polimento e controle cuidadoso da fermentação.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Iseya Shouten Co.,Ltd

Aichi
Na Iseya Shoten, Shintaro Kobayashi, da quarta geração, atua como toji. Estudou no 'Instituto Geral de Sake' em Hiroshima e aprendeu novamente os fundamentos da produção com Tajima no Mori (Isamu Okada) a partir de 2002. O trabalho diário é dedicado a criar um sake próprio preservando as tradições estabelecidas pelos antecessores.
Est.1920
BrandKouraku
Address49 Saito Hanada Toyohashi Aichi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine