Kokuryu Hiirazu apresenta um perfil aromático exuberante de frutas maduras com grande poder de expressão. Notas herbáceas se mesclam a aromas de frutas que evoluem de melão e pepino para notas florais de jasmim e lavanda. A elegante estrutura japonesa, com morango sobre chocolate branco, estimula a imaginação, enquanto nozes, wafer e kinako adicionam elementos de cereais. A boca muda completamente de uma entrada úmida para uma expansão rica e encorpada. A interação entre umami e acidez cria uma composição tridimensional de sabor que evolui progressivamente, com um final longo e persistente.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Mar 17, 2025, 3:09 PM
