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Descrição
O Kokki Shizenshibori daiginjo da Kokki Shuzo em Matsue, Shimane, é prensado pela gravidade natural, sem força mecânica, recolhendo apenas a fração mais delicada e aromática do moromi. Este método é um dos mais trabalhosos na produção de sake, produzindo um resultado excepcionalmente refinado dentro da tradição de elaboração de Izumo.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kokki Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Na severa estação do inverno, incorporando o vento límpido do Lago Shinji, Mori Izumo respeita naturalmente a vida e produz sake artesanal local genuíno com alma. Transmitido pelo Domínio de Matsue, sob as gigantescas vigas centenárias, a genealogia do sake que sempre foi produzido se cristaliza aqui.
Fundada em1874
MarcaKokki
Endereço8 Higashi -teacho Matsue Shimane
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