O Yashiorijikomi Murasakinokurai da Kokki Shuzo em Matsue, Shimane, emprega o método yashiori de fermentação múltipla em oito etapas, referenciado no antigo mito de Yamata no Orochi da região de Izumo. Esta técnica ritualística de elaboração produz um sake profundamente concentrado e em camadas, baseado na herança mitológica ancestral de Shimane.
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