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Descrição
O Yashiorijikomi Murasakinokurai da Kokki Shuzo em Matsue, Shimane, emprega o método yashiori de fermentação múltipla em oito etapas, referenciado no antigo mito de Yamata no Orochi da região de Izumo. Esta técnica ritualística de elaboração produz um sake profundamente concentrado e em camadas, baseado na herança mitológica ancestral de Shimane.
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Kokki Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Na severa estação do inverno, incorporando o vento límpido do Lago Shinji, Mori Izumo respeita naturalmente a vida e produz sake artesanal local genuíno com alma. Transmitido pelo Domínio de Matsue, sob as gigantescas vigas centenárias, a genealogia do sake que sempre foi produzido se cristaliza aqui.
Fundada em1874
MarcaKokki
Endereço8 Higashi -teacho Matsue Shimane
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