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Description
O Yashiorijikomi Yashiorinosake da Kokki Shuzo em Matsue, Shimane, reaviva o método de elaboração yashiori descrito na crônica antiga Kojiki como o sake utilizado para vencer a serpente de oito cabeças Yamata no Orochi. O método de fermentação em múltiplos estágios produz um sake cerimonial e ricamente concentrado, enraizado na mitologia de Izumo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kokki Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Na severa estação do inverno, incorporando o vento límpido do Lago Shinji, Mori Izumo respeita naturalmente a vida e produz sake artesanal local genuíno com alma. Transmitido pelo Domínio de Matsue, sob as gigantescas vigas centenárias, a genealogia do sake que sempre foi produzido se cristaliza aqui.
Est.1874
BrandKokki
Address8 Higashi -teacho Matsue Shimane
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
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★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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