Descrição
Kojuku (Maturidade Antiga) é um tokubetsu junmai elaborado com Gohyakumangoku polido a 60% e envelhecido para desenvolver profundidade e complexidade além de um lançamento típico recém-prensado. A Ippongi Kubo Honten, fundada em 1902 em Katsuyama, é reconhecida em toda Fukui por seu estilo kirete umai (secamente saboroso), enraizado no clima frio de Oku-Echizen e na suave água das montanhas. O caráter envelhecido adiciona uma riqueza que arredonda o perfil Ippongi de outra forma seco e crocante.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoFukui
ProdutorIppongi Kubohonten Co.,Ltd.
Teor alcoólico17%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Ippongi Kubohonten Co.,Ltd.
Fukui
Em Katsuyama, Fukui, cidade conhecida pelas escavacoes de fosseis de dinossauros, a cervejaria herdou o 'Ichimoto' do cla Ogasawara de Katsuyama, fundada em 1902.
Fundada em1902
MarcaIppongi
Endereço1-3-1 Katsuyama Ichiyamachi Fukui
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