Ginjo honnama elaborado com Yamada Nishiki polido a 50%, fermentado com a levedura Ogawa, elemento definidor do caráter desta destilaria desde a década de 1980. O perfil limpo e de baixa acidez da levedura Ogawa produz uma clareza transparente e um sake delicado, seco e refinado, típico do estilo Tsukuba.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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