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Descrição
Junmai elaborado com Hitachi Nishiki, variedade de arroz para sake desenvolvida pela Prefeitura de Ibaraki e registrada em 2003, polido a 55%, com a levedura Ogawa característica da destilaria. O grão grande e o shinpaku pronunciado do Hitachi Nishiki sustentam um sabor transparente e bem definido, com uma doçura suave e um final limpo e fresco.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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