🍶
Descrição
Produzido com uma proporção incomumente alta de koji de 89 por cento por meio de um processo de moromi em cinco etapas, este junmai ousado entrega acidez profunda e vitalidade. Espere notas que lembram queijo suave e terroso, flor de jasmim e sorvete de rum com passas. Deixado sem filtrar e sem diluir como muroka nama genshu, atinge um teor alcoólico marcante de 17 por cento com SMV de menos 18 e acidez de 3,3.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kireishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Inspirado no ditado 'o tsuru vive mil anos, a tartaruga, dez mil', o nome 'Kamenosai' foi escolhido para simbolizar longevidade e prosperidade eterna. Antigamente comercializado como 'sake Yoshidaya', no início da era Meiji Kotaro Ishii adotou o novo nome. O sabor foi refinado ao longo do tempo e, de pessoa em pessoa, o sake continua atraindo muitos admiradores.
Fundada em1868
MarcaKirei
Endereço8-18 Saijo Honmachi Higashihiroshima Hiroshima
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