Description
No caso de um barril de madeira, o controle de temperatura é muito difícil para controlar o fermento como esperado. No entanto, difere da fermentação em tanques térmicos: o fermento atua com tranquilidade, resultando em um sake mais rico que os convencionais, com sabor elegante e o aroma característico da madeira.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Imayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Uma cervejaria que produz exclusivamente sake de puro arroz. Desde o início da produção no período Meiji, não adiciona álcool destilado desde 2006. Conciliando o sabor do puro arroz com a leveza e o final limpo, busca produzir sake que complementa a comida e não enjoa ao beber.
Est.1897
BrandImayotsukasa
AddressKagami Chuo -ku Niigata Niigata 1-1
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