Descrição
No caso de um barril de madeira, o controle de temperatura é muito difícil para controlar o fermento como esperado. No entanto, difere da fermentação em tanques térmicos: o fermento atua com tranquilidade, resultando em um sake mais rico que os convencionais, com sabor elegante e o aroma característico da madeira.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
MarcaImayotsukasa
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Imayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Uma cervejaria que produz exclusivamente sake de puro arroz. Desde o início da produção no período Meiji, não adiciona álcool destilado desde 2006. Conciliando o sabor do puro arroz com a leveza e o final limpo, busca produzir sake que complementa a comida e não enjoa ao beber.
Fundada em1897
MarcaImayotsukasa
EndereçoKagami Chuo -ku Niigata Niigata 1-1
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