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Descrição
Engarrafado como genshu sem diluição, este junmai daiginjo mostra aromas de arroz cozido no vapor, pera, melão, pudim de arroz e um toque de cacau. O paladar tem corpo médio com sabor claro de arroz, umami suave e um final seco sustentado por seu maior teor alcoólico. Feito com arroz Gohyakumangoku polido a 50 por cento na província de Niigata, atinge um teor alcoólico de 17 por cento.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Imayo Tsukasa Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Uma cervejaria que produz exclusivamente sake de puro arroz. Desde o início da produção no período Meiji, não adiciona álcool destilado desde 2006. Conciliando o sabor do puro arroz com a leveza e o final limpo, busca produzir sake que complementa a comida e não enjoa ao beber.
Fundada em1897
MarcaImayotsukasa
EndereçoKagami Chuo -ku Niigata Niigata 1-1
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