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Description
O Gohyakumangoku polido a 60% é fermentado como um shiboritate namazake honjozo da Kinsuisho Shuzoten em Fukushima. Engarrafado fresco e sem pasteurização no início da temporada de fabricação, captura a energia vibrante da primeira prensagem com a renomada água da nascente Kinamizu da cervejaria.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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kinsuisho Shuzoten Company
Fukushima
A única destilaria de sake da cidade de Fukushima. O toji também é um cidadão de Fukushima. O objetivo é produzir sake limpo, perfumado e refrescante em toda a boca. A destilaria ganhou numerosos prêmios no Concurso Nacional de Sake, incluindo 8 prêmios de ouro consecutivos desde 2008.
Est.1895
BrandKinsuishou
Address29 Honmachi Matsukawa Fukushima Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine