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Description
Kinsuisho Junmai Ginjo Shizukushibori é um junmai ginjo da Kinsuisho Shuzoten em Fukushima, prensado pelo método shizukushibori, em que o mosto é suspenso em sacos e o sake escorre naturalmente pela força da gravidade sem prensagem mecânica. Essa técnica de extração suave produz um sake de delicadeza e pureza aromática excepcionais. A expertise ginjo de Fukushima, reconhecida repetidamente em competições nacionais, é evidente neste lançamento premium.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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kinsuisho Shuzoten Company
Fukushima
A única destilaria de sake da cidade de Fukushima. O toji também é um cidadão de Fukushima. O objetivo é produzir sake limpo, perfumado e refrescante em toda a boca. A destilaria ganhou numerosos prêmios no Concurso Nacional de Sake, incluindo 8 prêmios de ouro consecutivos desde 2008.
Est.1895
BrandKinsuishou
Address29 Honmachi Matsukawa Fukushima Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine