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Descrição
O método kimoto é considerado uma das formas mais tradicionais de produção de sake. Partindo da experiência com yamahai, a cervejaria decidiu desafiar-se com o kimoto pela primeira vez, utilizando o arroz Sakahomare, cultivado em Fukui. O resultado foi um sake refrescante e seco.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoFukui · Fukui Junmai Ginjo →
ProdutorTajima Shuzo Co.,Ltd
ArrozSakahomare
Teor alcoólico16%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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