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Descrição
Kimoto Jundai Yamadanishiki40 Namagenshu é um junmai daiginjo elaborado pelo método tradicional kimoto, usando Yamada Nishiki polido a 40% e engarrafado como nama genshu não filtrado e não diluído. O processo kimoto constrói uma base de fermentação robusta, resultando em umami concentrado e textura vibrante.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoKanagawa · Kanagawa Junmai Daiginjo →
ProdutorOoyatakashishuzou KK
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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