Kikuhime Junmai Hiyaoroshi é um lançamento sazonal de outono da Kikuhime Shuzo, em Ishikawa, armazenado ao longo do verão e lançado no outono sem uma segunda pasteurização. O sake hiyaoroshi é conhecido por sua maturidade suave e equilibrada, tendo se arredondado durante o envelhecimento em clima quente, alcançando uma harmonia entre frescor e complexidade desenvolvida.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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