Kikuhime Biwaidaiginjo

Kikuhime Biwaidaiginjo é um daiginjo de prestígio da Kikuhime Shuzo, na Prefeitura de Ishikawa, na costa do Mar do Japão, uma região celebrada pela cultura de sake meticulosa e voltada para os detalhes. A classificação daiginjo exige polimento do arroz a pelo menos 50%, e a Kikuhime é reconhecida pelo potencial de envelhecimento prolongado e pelo sabor profundamente complexo presente nesta expressão premium.