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Description
O Kikubijin Junkiniri Chotokusen Honjozo é um honjozo premium da Kikubijin Shuzo em Fukuoka, aprimorado com uma pequena adição de álcool destilado para realçar o aroma e criar um acabamento nítido e limpo. A designação chotokusen sinaliza um alto nível de qualidade dentro da categoria honjozo, com a água mole de Fukuoka promovendo uma sensação na boca suave e redonda.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kikubijin Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Produzindo sake desde meados do período Edo, com as bênçãos da planície de Chikugo. O sake foi apreciado pelo poeta Hakushu Kitahara, que vivia próximo ao Rio Yanagawa, e as letras da marca são escrituras em tinta do próprio Hakushu.
BrandKikubijin
Address183 Kamisho Seitakamachi Miyama Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine