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Descrição
Este Junmai da Tamamura-Honten usa Kinmon Nishiki cultivado localmente em Kijimadaira com 65 % de polimento. Acessível e fácil de harmonizar com alimentos, oferece suave doçura de grão com um final limpo e levemente seco.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNagano · Nagano Junmai →
ProdutorTamamura-Honten Co.,Ltd
ArrozKinmon Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tamamura-Honten Co.,Ltd
Nagano
A destilaria do sake 'Engi' está localizada no sopé de Shiga Kogen, no norte de Shinshu. O fundador Kosoji estabeleceu-se nessa região, e o nome Tamamura tem origem em Joshu Tamamura (atual Tamamura-cho, Sami-gun, Prefeitura de Gunma), onde a primeira geração se formou na arte de produzir sake. A água cristalina da montanha, o ar puro e o sake elaborado em baixas temperaturas têm sido apreciados por muitas pessoas por mais de 210 anos.
Fundada em1805
MarcaEngi
Endereço1163 in Yamanouchi Shimotaka Nagano
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