Kijimadairamurasan Kimmonnishiki Junmaishu

🍶

Description

Um junmai elaborado com o raro Kinmon Nishiki cultivado exclusivamente na vila de Kijimadaira, em Nagano, refletindo o patrimônio agrícola singular desta região montanhosa.

Specifications

CategoryJunmai

RegionNagano

BreweryTamamura-Honten Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Tamamura-Honten Co.,Ltd

Nagano

A destilaria do sake 'Engi' está localizada no sopé de Shiga Kogen, no norte de Shinshu. O fundador Kosoji estabeleceu-se nessa região, e o nome Tamamura tem origem em Joshu Tamamura (atual Tamamura-cho, Sami-gun, Prefeitura de Gunma), onde a primeira geração se formou na arte de produzir sake. A água cristalina da montanha, o ar puro e o sake elaborado em baixas temperaturas têm sido apreciados por muitas pessoas por mais de 210 anos.

Est.1805

BrandEngi

Address1163 in Yamanouchi Shimotaka Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★