Conhecer
A destilaria do sake 'Engi' está localizada no sopé de Shiga Kogen, no norte de Shinshu. O fundador Kosoji estabeleceu-se nessa região, e o nome Tamamura tem origem em Joshu Tamamura (atual Tamamura-cho, Sami-gun, Prefeitura de Gunma), onde a primeira geração se formou na arte de produzir sake. A água cristalina da montanha, o ar puro e o sake elaborado em baixas temperaturas têm sido apreciados por muitas pessoas por mais de 210 anos.
- Fundada em
- 1805
- Tipos de saquê
- Junmai Ginjo · Junmai · Junmai Daiginjo · Daiginjo
- Localização
- Mais saquê de Nagano →
- Oficial
- tamamura-honten.co.jp · Facebook
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- Endereço
- 1163 in Yamanouchi Shimotaka Nagano
- Horário
- 月曜〜土曜日 9:00-17:30（日曜定休）
- Visitas
- Sim
- Loja
- Sim
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Menor preço e lojas: Japão
Outros sakês
9 sakês · Sem avaliações- ￥3,021〜1 loja
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Trajetória
- 1805Founded in 1805 (Bunka 2) by first-generation Kisouji in what is now Yamanouchi, Nagano.
- 1907In 1907, the sake was purchased by the Imperial Household Ministry as a product for Emperor Meiji.
- 1925In 1925, the brewery presented rice for the Niinamesai imperial harvest festival; Miyama Nishiki rice from that same paddy is still used in sake production today.
- 2003Began growing Miyama Nishiki rice in-house starting in 2003.
- 2004Began brewing 'Shiga Kogen Beer' and 'Yamabushi' in 2004.
- 2020Significantly expanded cultivated area and began growing Kinmon Nishiki rice in 2020.
- 2021Began growing Sankei Nishiki rice in 2021.
- 2023By 2023, cultivated area reached about 4 hectares and Yamada Nishiki cultivation began; roughly 80% of rice used for junmai sake was now self-grown.