Shiboritate namazake recém-prensado e engarrafado sem pasteurização, este junmai Kiheita utiliza Yamada Nishiki com 60% de polimento, da Kanhokuto Shuzo em Fukuoka. Sazonal e de produção limitada, exibe a energia viva de um sake capturado diretamente do tanque de prensagem em seu momento mais vibrante.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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