Descrição
Sem filtragem (muroka), sem pasteurização (nama) e sem diluição (genshu), este junmai da Ueda Shuzo apresenta o sake em sua forma mais direta, direto da prensa. Produzido no distrito de Ikoma, em Nara, com a água de nascente local, mantém um teor alcoólico mais elevado (tipicamente 16-17%) e o sabor concentrado e vívido do arroz que a filtragem e a diluição suavizariam.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Com o lema 'coloco o coracao no sake', o mestre cervejeiro foi selecionado como 'artesao moderno'. Utilizando a agua subterranea do Monte Ikoma e o melhor arroz, nasce um sake renomado apos o envelhecimento.
Fundada em1558
MarcaSeichou
Endereço866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
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