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Kibinogimpuu

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🍶
Description

Kibinogimpuu é produzido em uma pequena cervejaria de Okayama, usando o premium arroz local Omachi, uma variedade valorizada pelo seu grande shinpaku e caráter rico e encorpado. A cervejaria opera no distrito de Bizen Ichinomiya há quase nove décadas, mantendo uma abordagem enraizada localmente na produção de sake. Acidez moderada e um final limpo e suave caracterizam o estilo da casa.

Specifications
CategoryOther
RegionOkayama
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Reviews

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Est.1934
BrandKibinogimpuu
Address35 Ichinomiya Kita -ku Okayama Okayama
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine