A primeira prensagem de arroz puro da estação da linha Keiryu da Endo Shuzojo, em Suzaka, Nagano, este Hatsushibori Junmai Namagenshu é extraído fresco e engarrafado imediatamente sem pasteurização ou diluição, capturando a energia bruta da fermentação de inverno frio. Elaborado com água de nascente das montanhas Shinshu por uma cervejaria em operação desde 1864, expressa a vitalidade vibrante e irrestrita de um sake novinho em seu estado mais elementar.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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