Keigetsu Yamadanishiki Junmai Daiginjo Goju Shizenshu

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Description

Junmai Daiginjo elaborado com Yamada Nishiki polido a 50% na Tosa Shuzo, no distrito montanhoso de Tosareiho em Kochi, classificado como shizen-shu (sake natural). A kura busca ativamente técnicas tradicionais, incluindo os métodos kimoto e yamahai. Esta expressão conquistou Medalhas de Ouro no IWC em 2022, 2023 e 2024 na categoria Junmai Daiginjo, e o mais alto prêmio dourado no Wine Glass Delicious Sake Awards em 2024.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionKouchi

BreweryTosa Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tosa Shuzo Co.,Ltd

Kouchi

A cervejaria se dedica ativamente à produção de sake com arroz 100% cultivado em campos locais, empregando técnicas tradicionais como kimoto e yamahai, buscando criar um sake que expresse genuinamente o terroir da região.

Est.1877

BrandKeigetsu

Address418 Taai Tosa Tosa Kochi

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★