Kawatsuru Junmai Sanshu55 é um namagenshu limitado, de prensagem direta (jikagumi), polido a 55%, representando uma taxa de polimento mais refinada do que os lançamentos junmai típicos da série Sanshu. O polimento maior reduz as camadas externas do grão de arroz, resultando em um perfil de sabor mais leve e elegante, enquanto o tratamento namagenshu mantém a intensidade de barril e o frescor.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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