Kawatsuru Junmai Ginjo Gentei Kojikomi Jozo Murokanamagenshu

Este junmai ginjo de lançamento limitado da Kawatsuru apresenta um processo gentei kojikomi, em que a proporção de arroz destinada ao koji é especialmente ajustada para intensificar a atividade enzimática e a profundidade de sabor. Engarrafado como muroka (não filtrado) namagenshu, é não pasteurizado e não diluído, preservando o caráter cru e vibrante diretamente do tanque.