Kawatsuru Junmai Gentei Jikagumi Muroka Namagenshu Wisdom Keisho é um Junmai limitado de prensagem direta, não filtrado, não pasteurizado e não diluído de Kagawa, com o sugestivo subtítulo que evoca uma linhagem de sabedoria transmitida entre gerações. Este sake expressa o conhecimento cervejeiro acumulado pela Kawatsuru em sua forma mais direta e não processada, com umami robusto e caráter de fermentação cru.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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