Kawakame Junmai Ginjo Nakagumi Shiboritate Murokanamagenshu

🍶

Description

Kawakame Junmai Ginjo Nakagumi Shiboritate Murokanamagenshu da Kawakame Shuzo em Ehime é um sake não filtrado, não pasteurizado e não diluído, extraído da seção central da prensagem, considerada o melhor corte para sabor equilibrado. O frescor shiboritate combinado com a concentração do namagenshu resulta em um sake vibrante e expressivo, com aromas intensos e textura encorpada e exuberante.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionEhime

BreweryKawakame shuzo & Co.

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kawakame shuzo & Co.

Ehime

A partir de 2000, a produção migrou de um sistema externo para elaboração de sake pelos próprios funcionários. O arroz utilizado é selecionado conforme a qualidade desejada para cada sake, com foco em Yamada Nishiki e Omachi, e a água provém do Rio Gotanda, que corre ao lado da cervejaria.

Est.1899

BrandKawakame

Address2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kawakame Junmai Ginjo Nakagumi Shiboritate Murokanamagenshu

Kawakame shuzo & Co.

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