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Descrição
Kawakame Kassei Nigori é um nigori ativo e espumante produzido com Yamada Nishiki polido a 55% na Kawakame Shuzo, em Ehime. Engarrafado em recipientes no estilo champanhe para conter a carbonatação natural, oferece efervescência fresca e vibrante, acompanhada de um sabor concentrado de arroz proveniente do lodo em suspensão.
Especificações
CategoriaOther
RegiãoEhime
ProdutorKawakame shuzo & Co.
MarcaKawakame
Teor alcoólico15%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Onde comprar
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Kawakame shuzo & Co.
Ehime
A partir de 2000, a produção migrou de um sistema externo para elaboração de sake pelos próprios funcionários. O arroz utilizado é selecionado conforme a qualidade desejada para cada sake, com foco em Yamada Nishiki e Omachi, e a água provém do Rio Gotanda, que corre ao lado da cervejaria.
Fundada em1899
MarcaKawakame
Endereço2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime
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