Kawakame Junmai Daiginjo

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Description

Kawakame Junmai Daiginjo da Kawakame Shuzo em Ehime representa a expressão máxima da cervejaria, elaborada com arroz polido a 50% ou menos para máxima pureza e refinamento. A água de montanha suave e limpa de Ehime contribui para um daiginjo particularmente suave e aromático com um final delicado e persistente.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionEhime

BreweryKawakame shuzo & Co.

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kawakame shuzo & Co.

Ehime

A partir de 2000, a produção migrou de um sistema externo para elaboração de sake pelos próprios funcionários. O arroz utilizado é selecionado conforme a qualidade desejada para cada sake, com foco em Yamada Nishiki e Omachi, e a água provém do Rio Gotanda, que corre ao lado da cervejaria.

Est.1899

BrandKawakame

Address2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★