Descrição
Kawakame Junmai Daiginjo da Kawakame Shuzo em Ehime representa a expressão máxima da cervejaria, elaborada com arroz polido a 50% ou menos para máxima pureza e refinamento. A água de montanha suave e limpa de Ehime contribui para um daiginjo particularmente suave e aromático com um final delicado e persistente.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kawakame shuzo & Co.
Ehime
A partir de 2000, a produção migrou de um sistema externo para elaboração de sake pelos próprios funcionários. O arroz utilizado é selecionado conforme a qualidade desejada para cada sake, com foco em Yamada Nishiki e Omachi, e a água provém do Rio Gotanda, que corre ao lado da cervejaria.
Fundada em1899
MarcaKawakame
Endereço2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime
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