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Kanshikomi Kikusui

by Kikusui Shuzo Co.  ·  Akita
🍶
Description

Kanshikomi Kikusui é um sake produzido pelo método kanshikomi, em que a fermentação ocorre inteiramente durante os frios meses de inverno para aproveitar as baixas temperaturas naturais de Akita. Essa abordagem de produção na estação fria, da cervejaria Noshiro, resulta em um sake limpo e bem definido, com sabores concentrados que o frio invernal favorece.

Specifications
CategoryOther
RegionAkita
BreweryKikusui Shuzo Co.
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Kikusui Shuzo Co.

Akita
A Noshiro utiliza um antigo túnel ferroviário reformado como armazém para maturar e gerir sake, incluindo Ginjo sake. Além do sake, também produz shochu feito a partir do bagaço do sake.
Est.1875
BrandNoshiro
Address6-37 Mumacho Noshiro Akita
Web

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