Kannabinosato Daiginjo Kamihoki

Um daiginjo da Kojima Shuzoten, em Tochigi, chamado Kannabi no Sato Kamihoki, em referência à sagrada floresta Kannabi, venerada na tradição japonesa antiga. A produção daiginjo exige arroz polido a 50% ou menos, com uma fermentação meticulosa em baixa temperatura para desenvolver seu refinado perfil aromático. A designação Kamihoki sugere uma seleção de topo dentro da linha Kannabi no Sato.